{"id":11717,"date":"2015-10-01T22:18:12","date_gmt":"2015-10-02T01:18:12","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalhoje.inf.br\/wp\/?p=11717"},"modified":"2015-10-01T22:18:12","modified_gmt":"2015-10-02T01:18:12","slug":"o-poder-antienvelhecimento-dos-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalhoje.inf.br\/wp\/o-poder-antienvelhecimento-dos-alimentos\/","title":{"rendered":"O poder antienvelhecimento dos alimentos"},"content":{"rendered":"
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*Shalimar Diniz<\/p>\n

Todos j\u00e1 devem saber que uma alimenta\u00e7\u00e3o variada e colorida ajuda na sa\u00fade. O que alguns n\u00e3o sabem \u00e9 o enorme poder que alguns alimentos t\u00eam em prevenir o envelhecimento precoce, assim como diminuir o risco de doen\u00e7as degenerativas. H\u00e1 alguns anos j\u00e1 se vem estudando sobre esses alimentos, o que sabemos \u00e9 que quanto mais coloc\u00e1-los no seu card\u00e1pio di\u00e1rio, maior a chance de ter uma apar\u00eancia saud\u00e1vel, prevenir o envelhecimento e ter a sa\u00fade em dia. \u00c9 por isso tudo que a frase \u201cvoc\u00ea \u00e9 o que voc\u00ea come\u201d \u00e9 excelente para que saibamos o qu\u00e3o imprescind\u00edvel \u00e9 a nossa alimenta\u00e7\u00e3o.
\nOs alimentos que podemos chamar antienvelhecimento s\u00e3o aqueles que tem poder antioxidante, isto \u00e9, eles combatem os chamados radicais livres, que afetam negativamente o organismo e s\u00e3o produzidos naturalmente pela respira\u00e7\u00e3o e na produ\u00e7\u00e3o de energia e mais ainda por fumantes ou quem pega muito sol por exemplo. Uma dieta saud\u00e1vel \u00e9 capaz de garantir o equil\u00edbrio entre as subst\u00e2ncias oxidantes e antioxidantes no organismo. Quando esse equil\u00edbrio n\u00e3o ocorre, h\u00e1 um excesso de radicais livres ocorrendo estresse oxidativo e isto leva ao inicio do envelhecimento precoce e ao surgimento de muitas doen\u00e7as. Agir de dentro para fora \u00e9 fundamental, comer bem se refletir\u00e1 na sua sa\u00fade e apar\u00eancia, na sua pele, cabelo, unhas… A ingest\u00e3o de \u00e1gua \u00e9 prioridade para a sa\u00fade e beleza de todos e nunca deve ser deixada de lado.
\nAs principais vitaminas antioxidantes s\u00e3o A, C e E. Portanto, frutas e verduras em geral s\u00e3o alimentos ricos nestas subst\u00e2ncias. Entre elas est\u00e1 tamb\u00e9m o licopeno, encontrado no tomate, e os polifen\u00f3is, encontrados em ch\u00e1s, suco de uva, azeite de oliva e frutas oleaginosas (nozes, castanhas, avel\u00e3, am\u00eandoas, pistache).
\nA vitamina E tamb\u00e9m previne a oxida\u00e7\u00e3o de colesterol LDL (o chamado \u201cruim\u201d), ajuda na firmeza da pele e favorece a cicatriza\u00e7\u00e3o, est\u00e1 presente no abacate, avel\u00e3, nozes, \u00f3leo de peixe e sementes, com a de ab\u00f3bora. J\u00e1 os carotenoides est\u00e3o presentes na batata doce, ab\u00f3bora, cenoura, beterraba, damasco, frutas vermelhas, mam\u00e3o, manga. O betacaroteno e licopeno pertencem a este grupo. S\u00e3o antioxidantes e ajudam a manter sa\u00fade da pele e cabelos. A vitamina C nutre e protege as c\u00e9lulas dos oxidantes, ajuda na preven\u00e7\u00e3o da pele e de rugas e melhora a absor\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno que deixa a pele mais firme, podemos encontr\u00e1-la em frutas c\u00edtricas como laranja, acerola, caju, kiwi, abacaxi e morango.
\nO grupo dos polifen\u00f3is, onde fazem parte o resveratrol e os flavonoides, \u00f3timos antioxidantes, podem ser encontrados na uva, suco de uva integral, vinho tinto, couve, chocolate (quanto mais amargo maior o poder antioxidante), canela, alguns ch\u00e1s (como o verde), cravo, azeite, espinafre, r\u00facula, br\u00f3colis, goiaba, a\u00e7a\u00ed, mirtilo e gengibre.
\nOs minerais tamb\u00e9m s\u00e3o fundamentais para nossa beleza e sa\u00fade! A biotina \u00e9 um nutriente fundamental para muitos tecidos, fortalece o cabelo, pele e unhas, especialmente quando est\u00e3o fr\u00e1geis. Pode ser encontrada, por exemplo, na banana, nozes e morango. O sel\u00eanio, mineral encontrado na castanha do Par\u00e1 e carnes no geral, \u00e9 um potente antioxidante e ajuda manter integridade do cabelo e unhas. J\u00e1 o zinco, presente nas carnes, frutas secas e leguminosas (feij\u00e3o, lentilha), participa no crescimento do cabelo e unhas e \u00e9 indispens\u00e1vel na forma\u00e7\u00e3o de queratina, sem ela unhas e cabelos ficam mais fracos.
\nAlguns tipos de peixes, por serem ricos em \u00f3mega 3, s\u00e3o \u00f3timos agentes antienvelhecimento, s\u00e3o eles: salm\u00e3o, sardinha, atum e truta. N\u00e3o se esque\u00e7a de incluir na sua alimenta\u00e7\u00e3o: vegetais verde-escuros, iogurte e cereais integrais. Beber \u00e1gua tamb\u00e9m \u00e9 muito importante para o bom funcionamento do metabolismo e hidrata\u00e7\u00e3o corporal, que reflete na beleza da pele e na sa\u00fade!
\nTer uma alimenta\u00e7\u00e3o a mais variada e colorida poss\u00edvel te ajudar\u00e1 a consumir diferentes vitaminas e minerais, garantindo mais sa\u00fade, beleza e bem-estar. Lembrando que o excesso de qualquer alimento ou de vitaminas e minerais n\u00e3o \u00e9 bom. Para saber mais e ter uma dieta equilibrada de acordo com suas necessidades e objetivos, procure um nutricionista.
\n>> Sugest\u00e3o de card\u00e1pio de 1 dia Antioxidante: Caf\u00e9 da manh\u00e3: Suco de laranja, cenoura, gengibre, linha\u00e7a e couve + 1 fatia de p\u00e3o integral com queijo cotagge, tomate e or\u00e9gano. Lanche da manh\u00e3: 1 ma\u00e7\u00e3 ou 4 damascos + mix de castanha do Par\u00e1 e am\u00eandoas. Almo\u00e7o: Salm\u00e3o assado + br\u00f3colis no vapor + cenoura cozida + arroz integral. Lanche da tarde: 1 iogurte natural batido com frutas vermelhas + aveia. Jantar: Salada de folhas variadas, gr\u00e3o de bico, atum ou frango desfiado, tomate, cebola roxa com uma pitada de sal, um fio de azeite e lim\u00e3o. Ceia: \u00bc de abacate com chia salpicada.<\/p>\n

*Shalimar Diniz, Nutricionista. Graduada em Nutri\u00e7\u00e3o pela UFRJ; P\u00f3s-graduada em Nutri\u00e7\u00e3o Esportiva e Especializa\u00e7\u00e3o como Personal Diet pela NTR.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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