Os alunos da rede municipal de ensino elegeram este mês o Cardápio Escolar do próximo ano. O menu escolhido é composto de 20 pratos distintos e será servido em todas as unidades escolares durante o ano letivo de 2018. O projeto “Eleição do Cardápio” foi instituído em 2007 pelo prefeito Charlinho. Na época, a iniciativa ganhou repercussão nacional, sendo premiada por três anos consecutivos – 2010,2011 e 2012 – como a melhor gestão de alimentação nas escolas de todo país.
Desde quando foi implantado, o cardápio eleito pelos estudantes revolucionou o conceito de alimentação escolar e diminuiu em cerca de 90% o desperdício de comida. Este ano mais de dez mil alunos participaram da eleição, no dia 16 de novembro. Eles tiveram duas opções de escolha. O menu de número dois foi o escolhido pela maioria dos votantes.
Segundo a nutricionista Cláudia Miranda, do Departamento de Nutrição Escolar, ligado à Secretaria Municipal de Educação e Cultura (SMEC), ao longo deste ano os técnicos do setor fizeram um acompanhamento criterioso dos alimentos que mais atenderam ao gosto dos alunos e, principalmente, o que preconiza as normas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). No município, serão servidas, em média, 15 mil refeições por dia.
“Como aconteceu este ano, os nossos alunos terão um cardápio muito saudável e rico em proteínas. Seguindo a orientação do PNAE, os pratos serão preparados com baixo teor de gordura e sódio. E como sempre, o diferencial será a confecção de alimentos naturais, produzidos na horta municipal ou adquiridos com os produtores locais”, acrescentou Cláudia.
