Foto: Pablo Henrique
Donas de casa e profissionais da Vigilância Sanitária de Mesquita participaram ontem de um curso sobre higiene e manipulação de alimentos, ministrado por uma equipe técnica da Universidade Federal Fluminense (UFF). A capacitação, que teve o apoio da prefeitura da cidade, foi realizada no Auditório Zelito Viana, no Centro.
A palestra abordou questões sobre o manuseio, armazenamento e modo correto de preparo dos alimentos para evitar a contaminação por bactérias, fungos, vírus e vermes. “Os microorganismos estão em todo lugar, então a prevenção é fundamental”, disse Juliana Rodrigues, uma das palestrantes.
Para o diretor do Departamento de Vigilância Sanitária e Controle de Zoonoses de Mesquita, Benedito Pinto, o curso é de extrema importância. “Muitas pessoas não têm conhecimento sobre a importância da higienização correta dos alimentos e do ambiente de manipulação deles”, comentou.
